Traceability
STADO ZARODOWE
Stado zarodowe składa się z ryb-rodziców, które zapewniają jaja oraz spermę (mleczko) niezbędne do stworzenia nowych pokoleń. Zapłodniona ikra kluje się po 60 dniach od umieszczenia jej w inkubatorze utrzymywanym w temperaturze 8 stopni Celsjusza.
ZAOCZKOWANA IKRA ŁOSOSIA
Po 25-30 dniach w inkubatorze, ikra rozwija się do etapu, gdy wyraźnie widać oczy łososia w formie dwóch czarnych kropek w środku ikry.
NARYBEK
Ikra kluje się, gdy skorupa pęka - uwalniając młode ryby (narybek) z środka. W momencie wykluwania się, narybek jest przymocowany do pęcherzyka żółtkowego, który zapewniał mu potrzebnego pokarmu w trakcie pierwszych kilku tygodni życia. Od tego momentu wzrost i rozwój takiej ryby będzie całkowicie zależał od temperatury.
KARMIENIE POCZĄTKOWE 
Kiedy większość pęcherzyka żółtkowego zostanie wchłonięta, można przenieść narybek do akwarium. To moment, gdy jest on gotowy do początkowego karmienia. Temperatura wody jest utrzymywana między 10 a 14 stopniami Celsjusza, a narybek jest wystawiony na działanie przytłumionego światła przez całą dobę. Okres początkowego karmienia trwa przez sześć tygodni. W miarę rośnięcia, narybek jest sortowany i przenoszony do większych akwariów. Na długo przed “smoltyfikacją”, wszystkie ryby są szczepione, a następnie transportowane za pomocą statku z sadzem do kojców na farmach rybnych.
SMOLTYFIKACJA
Proces podczas którego młode ryby przechodzą z etapu życia w słodkiej wodzie do funkcjonowania w wodzie słonej nazywany jest smoltyfikacją. W trakcie tego procesu, ryby rozwijają srebrny połysk na brzuchu podczas gdy ich grzbiet uzyskuje niebiesko-zielony kolor. Ich skrzela również ulegają zmianie gdy młode ryby zamieniają się w smolt.
TUCZ
Hodowla ryb przeznaczonych do konsumpcji przez ludzi odbywa się w kojcach, czyli dużych zamkniętych sieciach zawieszonych w morzu za pomocą urządzeń flotacyjnych. Oprócz konieczności solidnego zakotwiczenia, kojce wymagają regularnego czyszczenia i odpowiednich środków zapobiegających ucieczce ryb. Wzrost w kojcach uwarunkowany jest odpowiednim żywieniem, światłem oraz jakością wody. Również na tym etapie ryby są sortowane w miarę rozwoju i wzrostu.
ODŁOWY I PRZETWÓRSTWO
Rok po przeniesieniu ryb do kojców morskich, pierwsze z nich są gotowe do odłowu. Żywe ryby są transportowane statkiem z sadzem do zakładu przetwórstwa. Tam ryby trzymane są w kojcach, a następnie przenoszone do samego zakładu. Ryby są zabijane i wykrwawiane za pomocą zaawansowanego technologicznie sprzętu, zawsze zgodnie z obowiązującymi przepisami. Po odłowie łosoś poddawany jest różnym procesom obróbki.
SPRZEDAŻ
Łosoś sprzedawany jest w formie patroszonej (świeży lub mrożony), filetów, pojedynczych porcji lub całej gamy innych produktów, które następnie dystrybuowane są po całym świecie.